() 2024中考生物 第25讲 细菌和真菌在自然界中的作用及人类对细菌和真菌的利用 四、细菌和真菌在自然界中的作用 1、作为分解者参与物质循环 2、引起动植物和人患病 3、与动植物共生 将有机物分解成 、 和 。 二氧化碳 水 无机盐 链球菌,真菌(p80) (p81) 细菌和真菌来制作食品的原理: 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 淀 粉 酵母菌 有氧 酵母菌 无氧 乳酸杆菌 无氧 醋酸杆菌 曲霉 二氧化碳+水 二氧化碳+酒精 乳酸 醋酸 葡萄糖 (酿酒) (酸奶、泡菜) (醋) (酱油) 酿酒需要糖化菌和酵母菌。糖化菌有米曲霉等等,糖化菌可以将粮食中的淀粉转化成葡萄糖 乳酸菌 酸奶、泡菜 应用 醋酸菌 醋 霉菌 酱、酱油 酵母菌 面包、酒 制作米酒 2、细菌、真菌与食品的保存 杀菌 抑菌 方法、原理 3、细菌、真菌与疾病防治 转基因胰岛素 抗生素 注意:鲜活的动物主要抑制呼吸;新鲜的蔬菜主要抑制细菌真菌生长 4、细菌与清洁能源和环境保护 有机物 甲烷菌 无氧 氢 二氧化碳 甲烷菌 无氧 甲烷 利用细菌来净化生活污水或工业废水 二、细菌、真菌与食品的保存 1)干燥 脱水法(蘑菇) 这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。 5) 巴斯德消毒法(牛奶): 高温灭菌的原理 6) 真空包装法(袋装肉肠): 抑制菌类生长的原理 7 )罐装法(肉类罐头): 高温消毒和防止与菌类接触的原理 2 )晒制烟熏法(腊肉) 3) 渗透保存法(果脯) 4 )腌制法 (咸鱼) 其他方法还有:冷藏、冷冻、辐射、加防腐剂等等. 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 聚焦概念 明确学业要求 复 习 目 标 重要概念 学业要求(通过本讲复习,你将收获) 复习提示 1 认识到微生物作为分解者参与物质循环,引起动植物和人患病,与动植物共生 通过列表等多种方式,对不同生物类群的形态结构、生活环境、繁殖方式等进行比较,帮助学生逐步形成生物具有多样性和统一性的认识 描述有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 回归教材 梳理重要概念 重要概念:微生物一般是指个体微小,结构简单的生物,主要包括病毒,细菌和真菌。有些微生物会使人患病,有些微生物在食品生产、医药工亚等方面得到广泛应用 1. 细菌和真菌在自然界中的作用是什么? 作为 参与物质循环,引起动植物和人患病,与动植物共生。 (1)细菌和真菌是怎样参与生态系统的物质循环的? 营 生活的细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐,这些物质又被植物吸收和利用,进而制造有机物。由此可见,细菌和真菌作为分解者对于自然界中 起着重要的作用。 分解者 重 要 概 念 腐生 物质循环 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 促进生态系统中二氧化碳、水和无机盐的循环 真菌和细菌在物质循环中的作用 ① ② ② ③ ③ 细菌和真菌 二氧化碳 二氧化碳 水和无机盐 水和无机盐 通过叶片的气孔进入,进行光合作用 通过植物的根进入,进行光合作用和其他生理活动。 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 生产者 分解者 消费者 消费者 方法: 方法: 只有一条食物链 请分析表中的序号代表的名称? 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 回归教材 梳理重要概念 重要概念:微 ... ...
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